Nutrición

No cabe duda que antes de una competición debemos haber rellenado bien nuestras reservas de glucógeno. Solo así podremos rendir al máximo nivel. Habitualmente se suelen utilizar estrategias de supercompensación de reservas de glucógeno muscular. Existen varias técnicas, como por ejemplo las técnicas de Astrand, de Sherman/Costill y/o de Fairchild/Fournier. Consiste en optimizar el almacenamiento de glucógeno en el músculo antes del ejercicio físico mediante una previa descarga total de glucógeno, que hace que el almacenamiento sea mayor. Cuando el organismo nota que las reservas de glucógeno se han agotado pone en marcha mecanismos para recuperar este glucógeno e incluso una pequeña cantidad extra para poder utilizarla+

Que debo comer antes de mis entrenamientos o competiciones?  Y después?   Estas preguntas nos las hacemos todos una y otra vez y nunca llegamos a estar seguros de hacerlo bien. Es importante, si, pero quizás nos olvidamos que cuidar la alimentación fuera de estos momentos es aun mucho mas importante. Aun así, es importante establecer unas correctas pautas nutricionales en esos momentos, lo que nos ayudará a rendir al máximo nivel.+

Nuestro cuerpo necesita ciertos niveles de azúcar para su correcto funcionamiento, pero la mayoría de los alimentos fabricados en el mundo de hoy contienen azúcar añadido que es insalubre. Existen algunas alternativas al azúcar como los edulcorantes naturales. La estevia es un buen ejemplo de un edulcorante natural.+

Seguramente que la eterna pregunta de cuanto he de beber en competición para no deshidratarme ha revoloteado por tu cabeza en mas de una ocasión. Personalmente he podido leer mil y una vez que debemos beber tanto como para no sentir la sensación de sed y la solución pasa por un suministro programado de hidratación. Pero que hay de verdad en todo esto?   No es nada difícil leer en cualquier revista especializada recomendaciones como esta: Pues como en todos los ámbitos, todo depende. Tras leer un articulo publicado por Timothy D Noakes (Department of Human Biology, University of Cape Town, Sports Science Institute of+

Que diferencia existe entre ellas? Cuando conviene tomar uno u otro? A continuación detallamos las ventajas e inconveninentes de cada una de ellas: Bebidas isotónicas Gramos de carbohidratos (CH) por cada 100g de producto: 7 gramos (28 kcal) Ventajas: Poseen la velocidad de absorción más rápida. Hidratan a la vez que aportan carbohidratos. Tambien aportan electrólitos. Inconvenientes: Aportan pocos carbohidratos. Llevarlas encima supone transportar mucho peso. Geles Gramos de carbohidratos (CH) por cada 100 gramos de producto: 74 gramos (246 kcal) Ventajas: Aportan mayor cantidad de carbohidratos (CH). Buena velocidad de absroción siempre y cuando se acompañe de algo de liquido. Faciles de tomar especialmente+