Nutrición

Con más de 90 nutrientes y 46 antioxidantes diferentes la moringa es una de las más ricas fuentes naturales conocidas de vitaminas y minerales y bien merece ser citada como el “árbol de la vida” Las razones para incluir en nuestra dieta la moringa oleifera son muchas. Planta originaria de la India tiene un alto valor nutricional y numerosos beneficios medicinales. También llamado el “árbol milagroso”, la mayoría de sus partes, incluidas hojas, corteza, frutos y raíces se utilizan como alimentos, están llenos de una increíble cantidad de nutrientes: proteínas, calcio, betacaroteno, vitamina C, potasio … etc. Contiene muy baja cantidad de grasas y no ofrece ninguna+

Cantidad 4 personas  Tiempo de preparación 40 minutos  Dificultad Dificultad moderada Ingredientes 8 dientes de ajo, pelados 2 cucharadas de Aceite de coco derretido Sal marina y pimienta negra. 2 cebollas grandes, picadas finamente 2 pimientos rojos grandes cortados en cubitos. 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado ½ cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de chile en polvo 4 tazas de espinacas, picadas en trozos grandes 2 x 400g de garbanzos, escurridos 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1 taza de anacardos 2 cucharadas de coco desecado Preparación Precalienta el horno a 180 ° C. Quita la piel de los dientes de ajo y luego extiéndalos en papel+

No cabe duda que antes de una competición debemos haber rellenado bien nuestras reservas de glucógeno. Solo así podremos rendir al máximo nivel. Habitualmente se suelen utilizar estrategias de supercompensación de reservas de glucógeno muscular. Existen varias técnicas, como por ejemplo las técnicas de Astrand, de Sherman/Costill y/o de Fairchild/Fournier. Consiste en optimizar el almacenamiento de glucógeno en el músculo antes del ejercicio físico mediante una previa descarga total de glucógeno, que hace que el almacenamiento sea mayor. Cuando el organismo nota que las reservas de glucógeno se han agotado pone en marcha mecanismos para recuperar este glucógeno e incluso una pequeña cantidad extra para poder utilizarla+

Que debo comer antes de mis entrenamientos o competiciones?  Y después?   Estas preguntas nos las hacemos todos una y otra vez y nunca llegamos a estar seguros de hacerlo bien. Es importante, si, pero quizás nos olvidamos que cuidar la alimentación fuera de estos momentos es aun mucho mas importante. Aun así, es importante establecer unas correctas pautas nutricionales en esos momentos, lo que nos ayudará a rendir al máximo nivel.+

Nuestro cuerpo necesita ciertos niveles de azúcar para su correcto funcionamiento, pero la mayoría de los alimentos fabricados en el mundo de hoy contienen azúcar añadido que es insalubre. Existen algunas alternativas al azúcar como los edulcorantes naturales. La estevia es un buen ejemplo de un edulcorante natural.+